Cà phê thị trường Việt Nam trên thị trường cà phê thế giới được đánh giá là rất lớn chỉ sau thị trường cà phê Brazin. Việt Nam chủ yếu xuất khẩu cà phê Robusta, một loại cà phê có tiêu chuẩn thấp hơn cà phê Arabica thường được các nước châu Âu thường sử dụng.
Cơ cấu cà phê thị trường Việt Nam
Cơ cấu thị trường cà phê Việt Nam là độc quyền bởi vì có một vài công ty có khả năng thâm nhập vào ngành công nghiệp này. Sản xuất cà phê đắt tiền bao gồm đất đai, máy móc, lao động và vật liệu. Cà phê phần lớn được trồng ở Tây Nguyên của Việt Nam, lực lượng lao động là những người nông dân, những người có nhiều năm kinh nghiệm trồng cà phê, được trả lương để trồng cà phê xuất khẩu.
Do trồng cà phê trở nên phổ biến ở Việt Nam nên sản lượng cà phê của Việt Nam vượt qua Colombia để trở thành nước sản xuất cà phê lớn thứ hai sau Brazin. Sự phổ biến của cà phê Việt Nam với một số thương hiệu sản phẩm cà phê như: Trung Nguyên, Y 5, Vina, … Hầu hết cà phê Việt Nam được xuất khẩu sang các nước như: Anh, Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Hồng Kong, Ý, ….
Việt Nam có nhiều nhà phân phối cà phê, do đó sẽ có nhiều loại cà phê khác nhau. Giá cà phê cũng sẽ thay đổi do giá thị trường thế giới thay đổi hàng ngày. Tuy nhiên, uống cà phê là văn hóa của người Việt Nam trong nhiều năm, cho dù giá cả thay đổi thì khách hàng vẫn mua cà phê. Cà phê khiến mọi người tập trung, thông minh hơn, đạt được năng lượng và giải tỏa căng thẳng.
Độ co giãn trong cung cấp cà phê thị trường Việt Nam
Sự tăng trưởng về năng suất cà phê Việt Nam đã bước vào thị trường thế giới và trở thành nhà sản xuất cà phê lớn thứ hai sau Brazil. Bên cạnh sự tăng trưởng của sản xuất, văn hóa cà phê của Việt Nam cũng nổi tiếng với phong cách sản xuất độc đáo. Quan trọng hơn, cà phê là nhu cầu hàng ngày của người Việt Nam bởi cà phê giúp cho con người tỉnh táo và đạt được năng lượng để tập trung vào công việc. Mặc dù giá cà phê thay đổi do giá thị trường thay đổi nhưng lượng cung cà phê của Việt Nam vẫn luôn ổn định
Theo nghiên cứu của Hallam, Việt Nam là một nước sản xuất cà phê mạnh, có thể mở rộng từ 60 578 ha lên 463 450 ha và sản lượng hạt cà phê tăng từ 96 000 tấn lên 800.000 tấn khiến Việt Nam trở thành nhà sản xuất cà phê lớn thứ hai trên thế giới. Kết quả này làm tăng thu nhập của việc làm và giảm tỷ lệ đói nghèo. Tuy nhiên, giá cà phê Robusta đã giảm do cà phê Arabica cũng giảm. Trong bối cảnh này, độ co giãn của giá cà phê cung rất thấp, chỉ 0,13 trong ngắn hạn và 0,24 trong dài hạn.
Chi phí cơ hội cà phê thị trường Việt Nam
Chi phí cơ hội là lựa chọn thay thế mà người tiêu dùng hoặc nhà sản xuất phải từ bỏ khi quyết định mua hoặc sản xuất. Khi mọi người phải lựa chọn thì họ phải mất phương án thay thế khác. Chi phí cơ hội xảy ra khi mua hàng đơn giản để mua hàng phức tạp.
– Tiền: Cách thay thế đầu tiên mà mọi người phải trả để lấy cà phê của họ. Khi người tiêu dùng quyết định để có được một tách cà phê, họ phải biết giá cà phê mà họ sẽ mua. Số tiền họ chi tiêu cho cà phê là chi phí cơ hội để họ có cà phê. Tuy nhiên, người tiêu dùng từ bỏ việc thay thế tiền tiết kiệm, chi tiêu thay thế khác, hoặc thậm chí đầu tư vào một doanh nghiệp. Một tách cà phê có thể không tốn nhiều tiền cho người tiêu dùng, tuy nhiên nếu người tiêu dùng mua cà phê hàng ngày có thể khiến họ mất nhiều tiền hơn những gì họ nghĩ.
– Thời gian: Lựa chọn thứ hai mà người tiêu dùng phải làm là thời gian. Thời gian bao gồm thời gian người tiêu dùng phải đi đến quán cà phê và thời gian họ phải đợi cà phê. Cách thay thế mà họ bỏ ra là lượng thời gian chỉ để đi cà phê và đợi sản phẩm. Để có được một tách cà phê, khách hàng phải hy sinh một số lựa chọn thay thế để có được cà phê mà họ yêu cầu.
Kết luận về cà phê thị trường Việt Nam
Báo cáo nhằm mục đích tìm hiểu và hiểu được đặc điểm của sản phẩm mạnh nhất của Việt Nam đó là cà phê. Hơn nữa, chúng ta cũng có thể tìm hiểu vị trí của sản phẩm trong thị trường thế giới là gì.
Báo cáo tìm hiểu về cơ cấu thị trường, cung cầu cà phê, tính đàn hồi của cầu và độ co giãn của cung với bốn sự kiện: Thứ nhất, cơ cấu thị trường cà phê Việt Nam trong đó có một vài công ty có thể nhập và sản xuất sản phẩm tương tự. Thứ hai, Độ co giãn của cầu và cung được coi là không co giãn do giá không thể thay đổi cung cầu cà phê của người Việt Nam. Thứ ba, chi phí cơ hội để mua một tách cà phê. Cuối cùng, phân tích nhu cầu và cung cấp cà phê Việt Nam.
Cà phê là một ngành công nghiệp mạnh trong năm, tuy nhiên, nguồn cung cà phê đã giảm số lượng và chất lượng của các nước nhập khẩu cà phê Việt Nam. Để làm cho cà phê của Việt Nam được công nhận về cả số lượng và chất lượng, việc tìm kiếm giải pháp và thay đổi sản xuất được yêu cầu để thúc đẩy sản xuất.
